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DTSTART;VALUE=DATE:20120828T000000DTEND;VALUE=DATE:20120828T000000DTSTAMP:20120820T012416ZUID:cotosaga.com/event/1187536CLASS:PUBLIC
CREATED:20120820T012416ZDESCRIPTION:玄米から塩こうじをつくろう!|isumi-style.comLAST-MODIFIED:20120820T012416ZLOCATION:千葉県いすみ市岬町岩熊633 みさき味工房SEQUENCE:0
SUMMARY:玄米から塩こうじをつくろう!|isumi-style.comTRANSP:OPAQUE
URL:http://18.179.212.46/event/1187536DESCRIPTION:いすみ市で、住と食の自給自足と自然農業(今昔農法)を営んでおられるR工房の佐野さんとワークショップ第2弾!
R工房の緑餅米から麹を作り、万能調味料の「塩こうじ」を作ります。今回は日程の都合で、麹の仕込みまでを一緒に行い、各自家で麹を育てます。
当日は完成した麹で、実際に「塩こうじ」を作り、塩こうじ料理(塩こうじおにぎり、夏野菜塩こうじスープ)を皆で・・・END:VEVENT
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