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DTSTART;VALUE=DATE:20130519T100000DTEND;VALUE=DATE:20130519T210000DTSTAMP:20130507T114141ZUID:cotosaga.com/event/1208796CLASS:PUBLIC
CREATED:20130507T114141ZDESCRIPTION:真庭the発酵マルシェLAST-MODIFIED:20130509T122042ZLOCATION:岡山県岡山市北区横井上20-3 イールドインテリアプロダクツSEQUENCE:0
SUMMARY:真庭the発酵マルシェTRANSP:OPAQUE
URL:http://18.179.212.46/event/1208796DESCRIPTION:発酵'sは真庭市の発酵食品文化を広めようという若手後継者らの<br />
グループ「発酵's」が「発酵スイーツ」の開発に取り組み、<br />
このイベントで提供する。<br />
　メンバーとして、日本酒の辻本店、落酒造場、ひるぜんワイン、<br />
蒜山ラッテパンピーノ、パン屋タルマリー、IL　RICOTTARO、<br />
河野酢味噌製造工場の７社の若手らが昨年８月に結成。<br />
この若手が、発酵食品により親しんでもらおうとスイーツ開発に着手。<br />
自家製チーズのタルト、塩麹（こうじ）やみそ入りのクッキー、<br />
みそを使ったイタリア菓子・フォルナータなど５種類の試作品を<br />
提供する。<br />
真庭市外で初となるイベントとして<br />
岡山市北区横井上のオリジナル家具制作・販売店「イールド」で、<br />
今回の試作品などを提供する。<br />
イベントでは県南の人にも真庭の発酵食品のよさを伝えたい」。<br />
イールドの庭で開催される1日限定の発酵食品マルシェ。<br />
蒜山のチーズのワイン、天然酵母パン、<br />
真庭の地酒、味噌、醤油など・・・<br />
生産者の手から直に届けられるその美味しさ、<br />
真庭の大地が育んだ風味豊かな味わいをぜひご堪能ください。<br />
<br />
　Marche　　 ：10時～19時  ･･･自由に試飲と試食<br />
　Talk　event：12時～12時半･･･話し手　発酵’sのみなさん<br />
　Work　shop ：14時～16時  ･･･酵母パン作りの話（自由参加）や<br />
　　　　　　　　　　　　　　　　　  醤油作りのお話(定員10名）<br />
　Forum　　　：18時～19時  ･･･昔から発酵文化を守り続けている<br />
　　　　　　　　　　　　　　　　辻本店、落酒造、河野酢味噌の<br />
　　　　　　　　　　　　　　　　次世代をになう三人による発酵の話<br />
　Hacco　cafe：当日限定の発酵カフェオープン<br />
                 11時～14時：Lunch time（限定食）　　\1200円<br />
　　　　　 14時～16時：Cafe time<br />
　　　　　 17時～20時： Dinner time（限定予約制）\3000円END:VEVENT
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