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DTSTART;VALUE=DATE:20130821T000000DTEND;VALUE=DATE:20130821T000000DTSTAMP:20130821T095432ZUID:cotosaga.com/event/1248970CLASS:PUBLIC
CREATED:20130821T095432ZDESCRIPTION:和食文化“再考”シンポジウム「再発見！「和食」文化の魅力」【東北】LAST-MODIFIED:20130821T095432ZLOCATION:青森県観光物産館安方一丁目SEQUENCE:0
SUMMARY:和食文化“再考”シンポジウム「再発見！「和食」文化の魅力」【東北】TRANSP:OPAQUE
URL:http://18.179.212.46/event/1248970DESCRIPTION:						「和食；日本人の伝統的な食文化」のユネスコ無形文化遺産への登録申請を機に、農林水産省が全国で実施するシンポジウム。国民一人一人の「和食」文化への認識を深め、次世代に維持・継承していくことの大切さを伝える。<br />
<br />
■プログラム<br />
1. 挨拶　農林水産省<br />
<br />
2. 基調講演　菅原 悦子 氏<br />
　「東北の食文化〜岩手の郷土食から〜」<br />
　　岩手大学副学長・教育学部家政教育科教授<br />
3. 事例発表<br />
ふくしまの食文化研究家 平出 美穂子 氏<br />
「山・里・海 知恵と工夫で育まれた福島の伝統料理」<br />
<br />
郷土料理研究家、栄養士 千葉 彩子 氏<br />
「青森の春夏秋冬にあわせた郷土料理の文化を伝える」<br />
<br />
4. パネルディスカッション	「和食」文化の魅力<br />
<br />
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