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DTSTART;VALUE=DATE:20130925T000000DTEND;VALUE=DATE:20130925T000000DTSTAMP:20130925T091846ZUID:cotosaga.com/event/1283264CLASS:PUBLIC
CREATED:20130925T091846ZDESCRIPTION:和食文化“再考”シンポジウム「再発見！「和食」文化の魅力」【沖縄】LAST-MODIFIED:20130925T091847ZLOCATION:沖縄県沖縄市八重島一丁目SEQUENCE:0
SUMMARY:和食文化“再考”シンポジウム「再発見！「和食」文化の魅力」【沖縄】TRANSP:OPAQUE
URL:http://18.179.212.46/event/1283264DESCRIPTION:						「和食；日本人の伝統的な食文化」のユネスコ無形文化遺産への登録申請を機に、農林水産省が全国で実施するシンポジウム。国民一人一人の「和食」文化への認識を深め、次世代に維持・継承していくことの大切さを伝える。<br />
<br />
■プログラム<br />
1. 挨拶　農林水産省<br />
<br />
2. 基調講演<br />
原田 信男 氏（国士舘大学２１世紀アジア学部教授、食と農の応援団）<br />
「日本の食文化の特徴〜沖縄からの考察」<br />
<br />
3. 事例発表	<br />
琉球大学名誉教授 金城 須美子氏<br />
「沖縄の食文化の特徴と歴史的変遷」<br />
<br />
那覇市医師会生活習慣病検診センター所長 崎原 永辰氏<br />
「沖縄の食文化と生活習慣病」<br />
<br />
「笑味の店」 店主、社団法人沖縄県栄養士会会員 金城 笑子氏<br />
「おばあから伝わる長寿の食と文化の継承」<br />
<br />
4. パネルディスカッション　「和食」文化の魅力<br />
<br />
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