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DTSTART;VALUE=DATE:20141108T133000DTEND;VALUE=DATE:20141108T150000DTSTAMP:20140917T082811ZUID:cotosaga.com/event/1501769CLASS:PUBLIC
CREATED:20140917T082811ZDESCRIPTION:【くらしの学校】手づくり高級味噌と醤油こうじLAST-MODIFIED:20140917T082811ZLOCATION:神奈川県横浜市中区万代町二丁目4-7 横浜市技能文化会館SEQUENCE:0
SUMMARY:【くらしの学校】手づくり高級味噌と醤油こうじTRANSP:OPAQUE
URL:http://18.179.212.46/event/1501769DESCRIPTION:大人気の「小泉麹屋の味噌づくり講習会」を当館で！ <br />
“糀歩合１２”の高級味噌と醤油こうじをつくります。<br />
<br />
★お味噌は、国産白目大豆に国産米の手作り糀をたっぷり使い、<br />
塩は天日塩という超贅沢な一品です。<br />
★「醤油こうじ」は、天然丸大豆醤油を用い、米こうじの酵素が、<br />
まろやかな甘味と深い旨みを醸し出す万能調味料です！<br />
<br />
※味噌2kg、醤油こうじ320gをつくり、お持ち帰りいただきます。 <br />
味噌は約半年、自宅で熟成させます。<br />
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<br />
講師：杜氏　小泉　聡氏（横浜の麹職人　合資会社小泉麹屋　代表）<br />
持ち物：エプロン、洗い物・手ふき用ふきん、三角巾、<br />
　　　　保存用容器（味噌2kg用と醤油こうじ320g用）<br />
受講料：4,500円（材料費込）<br />
開催日時：2014年11月8日（土）13：30～15：00<br />
開催場所：横浜市技能文化会館 6階 料理研修室<br />
主催：横浜市技能文化会館<br />
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詳細はこちら<br />
⇒<a href='http://gibun.jp/shimin/kurashi.html' target='_blank'>http://gibun.jp/shimin/kurashi.html</a><br />
■問合せ＆お申込み■<br />
Tel：045-681-6552<br />
Mail：gibun@career-rise.co.jp <br />
URL：<a href='http://gibun.jp/' target='_blank'>http://gibun.jp/</a> <br />
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