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DTSTART;VALUE=DATE:20151014T191500DTEND;VALUE=DATE:20151025T204500DTSTAMP:20150908T041158ZUID:cotosaga.com/event/1530468CLASS:PUBLIC
CREATED:20150908T041158ZDESCRIPTION:にっぽんの食学 〜世界が認めた健康食・江戸料理の知恵と美味しさを学ぶクラス〜 :: 日本橋 街大學LAST-MODIFIED:20150908T041158ZLOCATION:東京都中央区日本橋室町1-4-1 日本橋三越本店新館９階カルチャーサロン　他SEQUENCE:0
SUMMARY:にっぽんの食学 〜世界が認めた健康食・江戸料理の知恵と美味しさを学ぶクラス〜 :: 日本橋 街大學TRANSP:OPAQUE
URL:http://18.179.212.46/event/1530468DESCRIPTION:世界が認める「健康食」は、日本の江戸時代の食にあった！<br />
世界からも認められた日本の健康食は、<br />
実は江戸時代の日本の伝統的な食事でした。<br />
<br />
日本食文化研究料理家でフードコンサルタントのもりおか まりこ先生にご指導いただき、お江戸の食事情を紐解き、現代の私たちが忘れがちな「本当にヘルシーな和食」を江戸の食文化から学んでいきます。<br />
フィールドワークでは、「江戸料理」の知恵と美味しさを現代の食卓やダイエットにも活かす「もりおかまりこ式　江戸料理ダイエット術」を伝授。<br />
1day江戸料理を体験いただきます。<br />
<br />
【スケジュール】<br />
（第一回）2015年10月14日（水）19:15‐20:45 【座学】<br />
食材編：江戸っ子の食事情～食材を紐解く　<br />
<br />
（第二回）2015年10月21日（水）19:15‐20:45 【座学】<br />
グルメ編：江戸のヘルシーグルメ事情を探る<br />
<br />
（第三回）2015年10月25日（日）14:00 -17:30 【フィールドワーク】<br />
実践編：食卓へ活かす江戸料理1day体験　<br />
会場　青山BIOKURA STYLE クッキングスクールEND:VEVENT
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