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SUMMARY:腸内美人になる「甘酒」の作り方&おもてなしレシピ講座TRANSP:OPAQUE
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“腸内美人になる「甘酒」の効果、作り方&カジュアルなおもてなしレシピ”
講師:博多玲子
ゲスト講師:大瀬 由生子
飲む点滴とも言われ、栄養補給や疲労回復だけではなく、美肌や美髪、アンチエイジングなど美容にもうれしい効果が期待できる甘酒。
今回はそんな魅力たっぷりの「甘酒」をテーマにセミナーを開催します。
まずは、料理研究家で糀のスペシャリストである大瀬先生に、糀や発酵、腸内フローラについてお話いただき、気になる甘酒と美容の関係を紐解きます。
そして、家の炊飯器で簡単につくれる甘酒のつくり方をレクチャー。実際にテイスティングしながら、美味しさや魅力を体感していただきます。
最後に“甘酒のおもてなしランチ”をゆっくりとお召し上がりください。今回は、カレーとナンに甘酒を使用。さらに、ピクルスでテーブルに彩りを添えます。また、大瀬先生に素敵なテーブルコーディネートのコツについても教えていただきます。
カレーと合わせて飲みたいラッシーにも、もちろん甘酒を。
青野菜を使用したラッシーを皆さまの前でお作りします。青野菜×甘酒×ヨーグルトの絶妙な味わいをお楽しみください。
お土産は、甘酒ガイドブック「甘酒読本」と「特上糀250g」をお持ち帰りいただきます。さっそく当日から、甘酒づくりをおさらいしてみてください。
甘酒で、いつもより素敵なおもてなしのひと時を叶えてみませんか?
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