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DTSTART;VALUE=DATE:20230729T190000DTEND;VALUE=DATE:20230729T210000DTSTAMP:20230613T064735ZUID:cotosaga.com/event/1660595CLASS:PUBLIC
CREATED:20230613T064735ZDESCRIPTION:敏腕ワインメーカーに直接問う「樽とワイン」LAST-MODIFIED:20230613T064735ZLOCATION:SEQUENCE:0
SUMMARY:敏腕ワインメーカーに直接問う「樽とワイン」TRANSP:OPAQUE
URL:http://18.179.212.46/event/1660595DESCRIPTION:主　　催：ヴィノテラス<br />
講　　師：梁 世柱 Seju Yang<br />
ゲストコメンテーター：デイヴィッド・レイミー（レイミー／カリフォルニア）<br />
<br />
樽を知る<br />
樽のこと、誤解していませんか？<br />
<br />
世界中でワインのライト化が進み、樽との付き合い方に変化が起きている昨今。<br />
テロワールを表現する繊細なワインには、樽は使われていないものだと思っていませんか？<br />
それ、誤解です。<br />
<br />
樽を使うワイン、使わないワイン、<br />
樽の種類や大さき、トーストの具合、新樽比率etc…<br />
樽との付き合い方はワイナリーによって多種多様ですが、<br />
その選択の背景には必ず、造り手のワインへの考えがあります。<br />
なぜ樽を使うのか、使わないのか。<br />
なぜその種類なのか、サイズなのか、新樽比率はどう決めるのか…<br />
<br />
今回の講座では、超一流ワイナリーで経験を積み、<br />
現在カリフォルニアで最高の評価を得ているワイナリーのひとつ「Ramey（レイミー）」から超敏腕ワインメーカーのデイヴィッド・レイミー氏とお繋ぎし、樽にまつわるあらゆる「ナゼ」を紐解いてまいります！<br />
<br />
◎講座プログラム<br />
・樽とワイン概要（日本語）<br />
・ワインメーカーに直接質問＆ディスカッション（英語）<br />
・テイスティング（日本語＆英語）<br />
<br />
開催日時：2023年7月29日(土)19:00～21:00※延長になる場合がございます<br />
<br />
開催場所：ヴィノテラスオンラインZOOMにて配信<br />
<br />
料　　金：9,900円（税込）小瓶100㎖×4本セット 資料付き<br />
<br />
定　　員：100名程度<br />
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