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CREATED:20240311T012657ZDESCRIPTION:【2024/4/28(日)】ブルゴーニュ深層解剖2024「Vol.3 ジュヴレ・シャンベルタン」 LAST-MODIFIED:20240311T012657ZLOCATION:SEQUENCE:0
SUMMARY:【2024/4/28(日)】ブルゴーニュ深層解剖2024「Vol.3 ジュヴレ・シャンベルタン」 TRANSP:OPAQUE
URL:http://18.179.212.46/event/1665679DESCRIPTION:主 催：ヴィノテラス
講 師：中村僚我
「力強さ」の源を知る
プルミエ・クリュや入手困難なトップドメーヌ、超贅沢なラインナップをテイスティング！
ジュヴレ・シャンベルタンといえば骨格のしっかりとした、力強いワインが特徴。
では「力強いワイン」とはどのようなワインか。
その「力強さ」とはどこからくるのか。
タンニン、アルコール度数、果実味,etc..
様々な側面から、ジュヴレ・シャンベルタンのキャラクターの本質に迫ってまいります！
講師からのコメント
ジュヴレ・シャンベルタンといえば「力強さ」に注目が集まります。
また鉄っぽい味わいがあるため、鴨とは好相性とも言われます。
これらの「力強さ」や「鉄っぽさ」について、様々な研究や文献を元に探るとともに、
ジュヴレ・シャンベルタンのテロワールを紐解いていきます。
開催日時：2024年4月28日（日）17:00～19:00※延長になる場合がございます
開催場所：ヴィノテラスオンラインZoomにて配信
料 金：13,200円（税込）小瓶50㎖×6本セット資料付き
テイスティングアイテム
Jérôme Galeyrand, Côte de Nuits Villages VV 2017
Jérôme Galeyrand, Gevrey-Chambertin La Justice 2018
Dugat-Py, Bourgogne Rouge 2020
Dugat-Py, Gevrey-Chambertin Cuvee Coeur de Roy 2019
Georges Lignier, Gevrey-Chambertin 1er Les Combottes 2018
Domaine des Vaorilles, Gevrey-Chambertin 1er cru Clos des Varoilles 2018
※テイスティングアイテムは変更となる場合がございます。
予めご了承ください。
◎講座プログラム
・ジュヴレ・シャンベルタンの基本
・ジュヴレ・シャンベルタンの歴史 – 自然・文化・ワイン造り
・キャラクターに迫る – 力強さのわけ –
・ジュヴレ・シャンベルタンを代表するプルミエクリュ・グランクリュ
・テイスティング
※プログラムは変更となる場合がございます。
予めご了承ください。
・若手ソムリエのホープが、世界で得た知識を徹底解説！
・価格高騰中のブルゴーニュワインを50mℓの小瓶にてテイスティング
・後日録画動画を限定公開！講座当日ご都合が悪くても安心です！
（録画は学習サイトにて、公開後約6ヶ月間、何度でもご視聴いただけます）END:VEVENT
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