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DTSTART;VALUE=DATE:20241124T130000DTEND;VALUE=DATE:20241124T143000DTSTAMP:20241021T113659ZUID:cotosaga.com/event/1668916CLASS:PUBLIC
CREATED:20241021T113659ZDESCRIPTION:【2024/11/24(日)】【特別対談】海外でワインを造るLAST-MODIFIED:20241021T113659ZLOCATION:SEQUENCE:0
SUMMARY:【2024/11/24(日)】【特別対談】海外でワインを造るTRANSP:OPAQUE
URL:http://18.179.212.46/event/1668916DESCRIPTION:南アフリカ初の日本人醸造家×全日本最優秀ソムリエ<br />
海外で活躍する日本人ワイン醸造家の生の声をお届け！<br />
<br />
南アフリカ初の日本人醸造家・佐藤 圭史氏をゲストにお迎えし、<br />
特別対談企画の開催が決定いたしました！<br />
<br />
南アフリカワインを牽引する生産者のひとり、『A.A.Bardenhorst／A.A.バーデンホースト』 のアディ氏の元でワイン造りを学び、2017年より自身のワイン「Cage Wine」を醸造している佐藤氏。最初はわずか1,000本からはじまった同氏のワインは、2023年には約15,000本まで増えいまや南アフリカワイン格付け『Platter’s Wine Guide』にて２年連続４つ星を獲得するほどの注目を集めています。<br />
当日ナビゲーターを務めるのは2020年全日本最優秀ソムリエの井黒 卓氏。<br />
「Cage Wine」の6キュヴェをテイスティングしながら、南アフリカの魅力はもちろん、海外でワインを造る面白さや大変さなど、じっくりとお話を伺ってまいります。<br />
海外で活躍する生産者の生の声を、直接日本語で聞くことが出来る貴重な機会をぜひお見逃しなく！<br />
<br />
主　　催：ヴィノテラス<br />
<br />
ゲスト講師：佐藤圭史<br />
ナビゲーター：井黒卓<br />
<br />
開催日時：2024年11月24日（日） 13:00～14:30（90分）<br />
<br />
開催場所：ヴィノテラス　オンラインZoomにて配信<br />
<br />
料　　金：12,200円（税込）小瓶100㎖×6本セット資料付き<br />
<br />
定　　員：制限なし<br />
<br />
佐藤圭史氏からのコメント<br />
ヴィノテラスをご覧の皆様、はじめまして。<br />
南アフリカでワイン醸造をしております、佐藤圭史と申します。<br />
南アフリカは、アフリカ大陸最南端ウエスタン・ケープ州にあり、大西洋とインド洋に面した四季豊かなワイン産地です。 このため昼夜の気温差が15℃以上になる産地も多く、ブドウ栽培にとって最適な環境があります。<br />
四季があり、冬には雪が降る南アフリカ。当日は、Cage Wineを飲み、南アフリカを、スワードランドのテロワールを感じていただければ幸いです。<br />
<br />
テイスティングアイテム<br />
Chenin Blanc<br />
Grenache<br />
Cape White Blend<br />
Rose<br />
rooi wyn<br />
残り1種はブラインドにてお届けいたします！<br />
<br />
佐藤圭史（Sato, Keiji）プロフィール<br />
南アフリカ初の日本人醸造家<br />
JSA認定ソムリエ（2014年取得）<br />
調理師免許（2007年取得）<br />
生年月日：1977年1月30日（47歳）<br />
出身：埼玉<br />
東海大学菅生高校卒業後渡米。オレゴン大学ジャーナリズム学部に入学。2001年に同校を卒業（B.A.）し、日産自動車株式会社海外業務部に所属や、メディア業界に身を置くも、20代後半から飲食の道へ。そして2009年に渋谷区神泉にオレゴンワイン専門店（Soyokaze）をオープン（2016年閉店）。<br />
2016年秋、世界各地のワイン産地を巡る旅で南アフリカも訪問。A.A.Badenhosrt当主であるAdi Badenhorst（アディ・バーデンホスト）氏から「ここでワイン造れよ」と言われ、南アフリカでワインを造ることを決断。2017年にファースト・ヴィンテージ Cage Wineを醸造。2017年から毎年南アフリカでワインを仕込むなどワインに魅せられ、またその素晴らしさを伝えるために活動中（現在醸造以外では、ワイン関連書籍翻訳、ワインコーディネート、ソムリエ、シェフなど）。<br />
Cage Wine<br />
南アフリカの歴史あるワイン格付け本【Platter‘s WINE GUIDE】で４つ星を獲得<br />
※2023年版と2024年版、2年連続4つ星を獲得（最高評価は５つ）END:VEVENT
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