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DTSTART;VALUE=DATE:20091028T000000DTEND;VALUE=DATE:20091110T000000DTSTAMP:20091102T135814ZUID:cotosaga.com/event/550876CLASS:PUBLIC
CREATED:20091102T135814ZDESCRIPTION:<ピエール マルコリーニ> ショコランジュ 期間限定販売!LAST-MODIFIED:20091102T135814ZLOCATION:東京都新宿区新宿三丁目14 伊勢丹新宿本店SEQUENCE:0
SUMMARY:<ピエール マルコリーニ> ショコランジュ 期間限定販売!TRANSP:OPAQUE
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ショコラティエをはじめ4つのディプロマを持つピエール マルコリーニ氏のスペシャリテ。
カカオの風味豊かなクーベルチュールをたっぷり使った濃厚なガナッシュに、爽やかなオレンジ風味のブリュレを挟みました。
ショコランジュ(直径約6cm/1個) 683円
ピエール マルコリーニ氏
1964年 ベルギー生まれ
優秀なホテルマンや料理人を多数輩出する食の専門校ブリュッセルの“CERIA”(セリア)で学び、パリの“FAUCHON”(フォション)、ブリュッセルの“WITTAMER”(ヴィタメール)、 “Mahieu”(マイユ)で修行を重ねた後、94年にショコラティエとして独立。
現在は、ブリュッセルのグラン・サブロン広場をはじめ、ベルギー国内に8店舗を構える。
日本には、2001年初上陸。 END:VEVENT
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