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タヒチ産ヴァニラの風味豊かなパートダマンド生地のパウンドケーキは、金子シェフがホワイトデーをイメージした白いハート型です。
クールヴァニーユ(幅約12cm/1個) <各日10点限り> 2,100円
※写真はイメージです。
金子 美明シェフ プロフィール
1964年 千葉県生まれ。
1980年 『ルノートル』入社。
1994年 『レストランパッション』のシェフパティシエ。
1997年 代官山『パティスリー・ル・プティブドン』シェフ就任。
1999年 渡仏。 パリ『ラデュレ』、三ツ星レストラン『アランデュカス』、『アルノー・ラエール』をはじめ、数々の名店で修業。
2003年 帰国。 自由が丘に『パリセヴェイユ』をオープン。
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