里の味覚を作って食べるエコツアー

岐阜県山県市旧美山地区には飛騨美濃伝統野菜に認定された特産品「桑の木豆」を地域の味として伝えていこうとがんばっているお母さんたちのグループがあります。
お母さんたちが作る「桑の木豆」などの食材を使った加工品やランチはいつ行っても大人気の盛況ぶり。
「桑の木豆」を使って、地元の母さん方に教えてもらいながら、「桑の木豆五目おこわ」、「桑の木豆入りそばまんじゅう」を作って味わいます。
「ふきのとう」がびっしり生えているおすすめスポットを散策し、「ふき味噌」も作ります。
「桑の木豆」の歴史や名前の由来などのおもしろ話しや明智光秀公ゆかりの地での散策、元気あふれる地元のお母さん方とのおしゃべりなど、食以外の楽しみもいっぱいです。
ぜひ、親子やお友達と一緒に里山の味覚をじっくり堪能してください。
※桑の木豆とは・・・桑の木につるをはわせて育てるインゲン類の豆です。豆の食感はホクホクしてイソフラボンやポリフェノールが多く含まれ、健康にもたいへん良い食材です。
●スケジュール
　　9:00　JR岐阜駅中央南口出発
　10:00　ふれあいバザール着
　10:30　地元の方による「桑の木豆」のオモシロ話
　　　　　桑の木豆を使った食作り（桑の木豆五目おこわ、桑の木豆入りそばまんじゅうの予定）
　12:00　明智光秀公ゆかりの地を散策＆ランチ（午前中に作ったおこわを持参）
　14:00　山菜散策（「ふきのとう」おすすめスポットへご案内）
　15:00　ふき味噌作り
　16:00　終了
　17:00　JR岐阜駅到着後、解散
●特典　ご自分で作った加工品はお持ち帰りできます。
　　　　　採った山菜はお持ち帰りいただけます。