技と伝統の継承のメカニズム ～酒造りの技と伝統を科学でひも解く～

岡山県酒造組合と岡山大学の初の
コラボレーション講座in後楽園

日時：10月6日　12:30～15:30
場所：後楽園鶴鳴館
会費：一般：4500円
　　　学生(未成年は不可）：4000円
　※フリードリンク、酒肴弁当に
　　　　イタリアンおつまみ6種
　　注）後楽園入場料は別途お買求め下さい

定員：70名（締切 10月1日）

参加蔵元
平喜酒造、萬歳酒造、森田酒造、
田中酒造、菊池酒造

ハイグレードな岡山の美酒・美食を
味わいながら、杜氏・蔵元vs気鋭の
研究者とのトークが醸し出す
祟高な時の流れを共有してみませんか？


ジョイントプログラム
◇技と伝統が伝承されるメカニズム
　原潔巳(平喜酒造　杜氏)
　藤澤昌城(萬歳酒造　蔵人)
　寺澤孝文(岡山大学　教授)

◇お酒の楽しみ方　
　　世界に広げたい日本酒の文化
佐々木宗光(岡山県酒造組合 専務理事)
◇音楽生演奏
　フルート 筏さん
　シンセサイザー 澤崎さん
共催　岡山大学地域総合研究センター
　　　岡山大学大学院教育学研究科　寺澤孝文研究室
　　　岡山大学大学院医歯薬学研究科　松本卓也研究室
後援　大学コンソーシアム岡山、岡山県、
　　　山陽新聞社、朝日新聞社、読売新聞岡山支局
　　　おかやま観光コンベンション協会、
　　　公益社団法人倉敷観光コンベンションビューロー
　　　岡山ネットワーク株式会社
問合せ
　　　岡山県酒造組合　086-223-9245
　　　岡山大学教育学研究科　FAX:086-251-7755(坂本宛)

お申込みは坂本宛に、メールかFAX
　hiratoki@okayama-u.ac.jp
　FAX:086-251-7755
担当:岡山大学教育学研究科　
ご氏名、電話番号、参加人数を
お知らせください。