売上・客数が伸びる！成功事例に学ぶ「価格の原則」セミナー

～集客できなくてお悩みの飲食店経営者の方へ～

売上・客数が伸びる！
成功事例に学ぶ「価格の原則」セミナー


あなたのお店のメニュー価格は「原価率」を基準に決められていませんか？

しかし、これではお客様の人気を得ることが難しいのです。
価格に関する正しい知識を得て、メニュー価格を見直すと・・・

1. 販促を減らすことが出来ます
2.「接客・サービス強化」の必要が無くなります
3.メニュー開発のテーマが明確になります

本セミナーでは、価格決定の重要性や価格構成の分析方法など、飲食店経営者やメニュー開発担当者が知っておくべきポイントを、実例紹介も含めて解説します。

飲食店以外にたずさわる方にも参考にして頂ける内容です。


■ セミナーの主な内容

１．お客が抱く価格イメージを知る方法
→ 大手チェーンは使っている。「商品構成グラフ」という道具

２．「原価率は３０％台」でなくても良い!?
→ 「マーチャンダイズミックス」で全体の原価率をコントロール

３．お客の人気が得られる価格構成
→ 「他店よりお値打ち」「メニュー選びが楽しい」と思ってもらうには？

４．売上・客数が増大した成功事例の紹介
→ 価格の見直し後、半年で売上が倍増した事例!?


■ 講師プロフィール

株式会社ライトマネジメント　岡野 文紀

１９７８年（昭和５３年）　愛知県出身

横浜国立大学経済学部卒業後、大手ハウスメーカー勤務を経て外食業界に身を転じる。

東証１部上場企業の１００％子会社にて、店舗マネジメントから物流センター運営、経理・総務・人事などを経験した後、ＦＣ推進担当役員に就任。

ＦＣオーナーへの店舗運営指導や財務アドバイスなどの経営支援に従事する他、新メニュー開発等も手掛ける。

現在は「成長したい前向きな中小企業の支援」を目指す株式会社ライトマネジメントに参画し、コンサルタントとして始動。
「数字」と「現場」双方を重視するスタンスで、飲食店経営者の売上増大・黒字化支援活動に力を注ぐ日々を送る。


■ 開催要項

　○ 開催日時： 平成２５年１１月２０日（水）
　　　　　　 14：00 ～ 16：00 （受付開始13：30）

　○ 会場： 株式会社ライトマネジメント豊橋オフィス
　　　　　（豊橋市広小路１－３５ 大木家第２ビル３階）

　○ 定員： ２０名（最低開講人数５名）

　○ 受講料： お一人様１，０００円（税込）
　　　　　 ※ 当日会場受付にて現金でお支払ください。
　　　　　　　※ 領収書発行致します。