最上級マグロを食べ比べ！人気寿司店で体験する美味しいマグロの味を知る教室

大間のマグロを味わってみたい！
様々な本マグロの違いに興味がある！
大間のトロ、赤身など部位別の味を楽しみたい！
人気の寿司店で美味しいマグロを食べてみたい！
こんな方々にオススメの【最上級マグロを食べ比べ教室】を開催します♪

★一番の旬に大間のトロ、赤身をご賞味
大間のマグロと言っても、旬に食べるかどうかでかなり味が変わってきます！
例年８月から大間のマグロは市場に出回り始め、
そして、毎年10月の声を聞くと一般のマグロの旬が訪れます。
大間のマグロは11月に旬を迎えますが、
トロ、赤身を筆頭にその時の旬のマグロと
食べ比べて頂こうというのがこの企画です！

★大間のマグロで一番美味しい腹岸一番(トロ)を召し上がれ！
お寿司は口内調理と言われる人間の五感を奮い立たせて味わうため、
なんと言っても素材が決め手。
一言で大間と言えども、背肉では本当の美味しさがわかりません。
腹身であれば、腹岸一番がトロでも最高の部位です。
背岸と比べても仕入れ価格で5～10倍の違いがあり、
どこの店で食べても一貫2,000円で食べられれば御の字。
また、腹岸一番はよほどの仕入れが出来ない限り、
普通の寿司店でも中々入手できません。
今回は大間のしかも腹岸一番(トロ)と赤身を召し上がって頂きます。

★人気のマグロの食べ比べで本当の味を知る
「口の中でトロけて美味しい」…よく聞く食レポですが、
口の中でとろけるトロは殆どが冷凍マグロだということをご存知ですか？
生はしっかりマグロの肉が残り、口の中で溶けた脂が身肉にまとわり付くのです。
その他、山陰、四国、九州、北海道、北陸などの天然マグロや
最近話題の近大マグロも入手出来れば当日味わって頂きます！
また、冷凍マグロでも味の違いが明確に分かる血合い岸と呼ばれる部位など、
その時々で一番美味しいマグロを食べ比べて頂ければ、
大間がどれほど美味しいのかもハッキリ分かります！
※ご賞味頂くマグロについて、大間のマグロ以外は仕入れの関係上指定は出来ません。

★もちろんマグロだけではなく「太助寿司」自慢のお寿司を！
マグロだけではなく、職人の技を極めた太助寿司のお寿司を
マグロとともにお召し上がり下さい。
江戸前の寿司の奥深さをごゆっくり堪能して頂く至福の２時間です。
目の肥えたプロが集うかっぱ橋の「太助寿司」は、
古くからの老舗として愛される名店。
厳しい目利きとそれを活かす調理手法は、
氷彫刻の芸術といわれる氷細工の代表にもなったほどです。

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■日程：2014年12月13日(土)
■受付締切日：7日前まで
■スケジュール
　13:50　太助寿司にて集合
　14:00　職人のマグロ解説を聞きながら食べ比べ開始
　14:30　ご自宅で出来るプロの技教室
（原則は実践して頂きますが人数により座学になる場合があります。）
　16:00　終了
※行程表の時間は、目安です。当日の事情により変更される場合もございます。
■参加料金：お一人様9,480円(食事代＋講習＋お土産)
■申込方法：【 »詳細の確認・申し込みはこちら】のリンクより
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