★日本野菜ソムリエ協会アカデミックレストラン★知っているようで知られていない 乾しいたけの魅力

★★12月16日(火)ランチ　日本野菜ソムリエ協会アカデミックレストラン★★


―知っているようで知られていない 乾しいたけ の魅力―

奥田政行シェフによる料理へのこだわり
野菜ソムリエ＆食の伝道師として活躍する岩崎真理子さん
日本産・原木乾しいたけをすすめる会顧問の小川武廣氏
のトークとともにコース料理を味わえるチャンスです。

影の立役者と思われがちな乾しいたけが
奥田シェフの技による庄内野菜との組み合わせで
どんな表情を見せてくれるのか
ご自身の舌で味わってください。

◆開催情報◆

日付　2014年12月16日(火)

開催時間　12:00～14:00（受付開始　11:30～)

場所　YAMAGATA San-Dan-Delo(東京・銀座)

費用　5品コース料理(予定)・お土産付き　4,500円(税込)

コース料理内容　ただいま奥田シェフが考案中です。
　　　　　　　　当日限定のコース料理、お楽しみください。

募集人数　30名限定

＊料理画像はイメージです。当日限定のコース料理をお楽しみください。
＊日本野菜ソムリエ協会【アカデミックレストラン】とは？・・・アカデミックレストランとは、「知らないで食べる」から「知って食べる」ことを体感し、お腹だけではなく、頭も心も満足できるイベントです。

旬の食材をはじめ注目の地方食材、インナービューティーなど毎回異なるテーマで野菜ソムリエの講話を聴きながら、野菜を主体としたメニューを楽しんでいただきます。

開催場所は、当協会が認定している「野菜ソムリエ認定レストラン」が中心。

普段なかなか会うことができないシェフに直接質問をしたり、シェフの調理デモンストレーションを見たり、野菜の食べ比べをしたり･･･と、毎回オリジナル企画でより食を楽しめる空間を提供しています。

詳しい開催予定は、こちら「アカデミックレストラン ブログ」にてご確認ください。