すまや京おばんざい教室「東京ちょっぴり本格派レッスン」

【ちょっぴり本格派、一汁三菜おばんざいレッスン】
開催日時：6月28日（日）11：00～、15：00～
※いずれも約3時間
場所：Cross Kitchen（南青山）
http://www.crosskitchen.jp/
定員：各回とも10名程度
参加費：10,000円（予定）
（前日27日には「東京お気軽レッスン」の開催です。https://www.facebook.com/events/113511685649652/）

［レッスン内容］
京都の「おばんざい」、一汁三菜のおはなし。京都料理の基本、お精進ダシの取り方
おばんざい講習と実習

［おばんざい献立］
・はものアスパラ巻
京都の夏の風物詩、祇園祭の頃に旬を迎える「鱧（はも）」。細かく骨切りされたフワフワの身でアスパラを巻いて、カラッとから揚げにします。揚げたてアツアツを食べられるのも、おうちのおばんざいならでは。

・賀茂なす田楽
京都・上賀茂で栽培される夏の京野菜、賀茂なす。きめ細かく身の詰まった肉質は、焼き物にしてもみずみずしく、田楽みそとの相性もぴったり。京都の白みそで仕立てます。

・万願寺とうがらしとおジャコの炊いたん
「とうがらし」と言っても辛くない、ほろ苦くて甘い京野菜のシシトウです。おじゃこと炒り煮にしたおばんざいは、京都の家庭の夏の常備菜です。
・京丹波枝豆のすり流し
風味豊かな濃厚な京丹波黒豆の枝豆をすり流しに。あざやかなうぐいす色の汁物で、夏に嬉しい清涼感を楽しませてくれます。

ぜひぜひ、お気軽にご参加くださいませ。

［お申込み］
①info.sumayacooking@gmail.comまで、下記必要事項をご明記の上、ご返信下さいませ。
・お名前（フルネーム）
・参加予定日＆部（◯時～の部）
・お電話番号
・メールアドレス
②FBイベントページの「参加」ボタンを押していただくだけでも構いません。こちらから改めてメッセージを送らせていただきます。
③すまやFBページやイベントページのメッセージにて、参加の意思表明をしていただくか、①の必要事項をお送りいただく形でも問題ありません。
④その他お申込み方法にお困りの方は、075-351-4598までお電話くださいませ。