![]()
注目度:
![]() |
【くらしの学校】手作り高級味噌と塩こうじ
大人気の「小泉麹屋の味噌づくり講習会」を当館で! “糀歩合12”の高級味噌と塩こうじをつくります。 ★お味噌は、国産白目大豆に国産米の手作り糀をたっぷり使い、 ★「塩麹」は、塩は天日塩という超贅沢な一品です。 ※味噌2kg、塩こうじ460gをつくり、お持ち帰りいただきます。 味噌は約半年、自宅で熟成させます。 講師:杜氏 小泉 聡氏(横浜の麹職人 合資会社小泉麹屋 代表) 持ち物:エプロン、洗い物・手ふき用ふきん、三角巾、 保存用容器(味噌2kg用と塩こうじ460g用) 受講料:4,500円(材料費込) 開催日時:2018年10月4日(木)14:00~15:30 開催場所:横浜市技能文化会館 6階 料理研修室 主催:横浜市技能文化会館 本イベント提供者
|