【暮らしに息づく発酵」

日時：2025年5月 3日(土)・4日(日)　10時～16時
場所：GREENable　HIRUZEN
　　　真庭市上福田1205-220
参加費：実費
内容
・発酵文化が古くから根付くまち、真庭市。
　最近では、発酵を生業とする市内業者が
　「まにわ発酵’s」というチームを結成。
　マルシェやレストランとのコラボイベント、
　発酵ツーリズムなど、
　各種イベントで発酵の魅力を伝える活動を展開しています。
・今回のイベントでは、「身近な暮らしの中にある発酵」に着目。
　醤油や味噌といった発酵食品からクラフトビールや日本酒、
　甘酒といったドリンク、肉味噌バーガーなどフード販売など……。
　身近な暮らしの中にある発酵を通して
　「ヒトとモノがサステナブルにつながり循環する営み」を体現した
　ワークショップやイベントを各種展開します。
　大好評だった味噌の詰め放題や酒粕の詰め放題も開催！！
　GWのGREENable HIRUZENをお楽しみに♪
・出店店舗
　河野酢味噌製造工場…お味噌・お酢など @konovinegarmiso
　御前酒蔵元辻本店…日本酒・甘酒・他ドリンク @gozenshu
　大正の鶴 落酒造場（3日のみ）…日本酒 @taishonotsuru
　美作ビアワークス…クラフトビール・ノンアルビール @mimabeer
　Spice Bar升（4日のみ）…スパイス料理 @mass.spicebar
　ベーカリーズキッチン［オハナ］蒜山…パン　@ohanabakerys_hiruzen
　自家製コーラとハンバーガーテンズ…ハンバーガー @tens.cola
　水路珈琲…コーヒー @suiro_coffee
　Reml Behn（4日のみ） @reml_behn

・イベント内容
　1)田舎味噌詰め放題…木桶造りの天然醸造味噌を詰め放題！
　　5月3日(土)・4日(日)　※随時受付(なくなり次第終了)
　2)御前酒の人気商品の酒粕が指定の袋に詰め放題！
　　5月3日(土)・4日(日)　※随時受付(なくなり次第終了)
　3)甘酒チョコレートソース作り…
　　甘酒の甘味のみで作るノンシュガーチョコレートソース。
　　お子様にもご参加いただけます。
　　5月3日(土)・4日(日)　※要予約
　4)オリジナルクラフトコーラ作り
　　5月3日(土)・4日(日)　※要予約
予約は以下から申込
https://greenable-hiruzen.co.jp/activity.cgi
問合せ：0867-45-0750(株式会社グリーンズ)

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@konovinegarmiso
@gozenshu
@taishonotsuru
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@tens.cola
@suiro_coffee
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