敏腕ワインメーカーに直接問う「樽とワイン」

主　　催：ヴィノテラス
講　　師：梁 世柱 Seju Yang
ゲストコメンテーター：デイヴィッド・レイミー（レイミー／カリフォルニア）

樽を知る
樽のこと、誤解していませんか？

世界中でワインのライト化が進み、樽との付き合い方に変化が起きている昨今。
テロワールを表現する繊細なワインには、樽は使われていないものだと思っていませんか？
それ、誤解です。

樽を使うワイン、使わないワイン、
樽の種類や大さき、トーストの具合、新樽比率etc…
樽との付き合い方はワイナリーによって多種多様ですが、
その選択の背景には必ず、造り手のワインへの考えがあります。
なぜ樽を使うのか、使わないのか。
なぜその種類なのか、サイズなのか、新樽比率はどう決めるのか…

今回の講座では、超一流ワイナリーで経験を積み、
現在カリフォルニアで最高の評価を得ているワイナリーのひとつ「Ramey（レイミー）」から超敏腕ワインメーカーのデイヴィッド・レイミー氏とお繋ぎし、樽にまつわるあらゆる「ナゼ」を紐解いてまいります！

◎講座プログラム
・樽とワイン概要（日本語）
・ワインメーカーに直接質問＆ディスカッション（英語）
・テイスティング（日本語＆英語）

開催日時：2023年7月29日(土)19:00～21:00※延長になる場合がございます

開催場所：ヴィノテラスオンラインZOOMにて配信

料　　金：9,900円（税込）小瓶100㎖×4本セット+資料付き

定　　員：100名程度