【2024/4/28(日)】ブルゴーニュ深層解剖2024「Vol.3 ジュヴレ・シャンベルタン」

主　　催：ヴィノテラス
講　　師：中村僚我

「力強さ」の源を知る
プルミエ・クリュや入手困難なトップドメーヌ、超贅沢なラインナップをテイスティング！

ジュヴレ・シャンベルタンといえば骨格のしっかりとした、力強いワインが特徴。
では「力強いワイン」とはどのようなワインか。
その「力強さ」とはどこからくるのか。
タンニン、アルコール度数、果実味,etc..
様々な側面から、ジュヴレ・シャンベルタンのキャラクターの本質に迫ってまいります！

講師からのコメント
ジュヴレ・シャンベルタンといえば「力強さ」に注目が集まります。
また鉄っぽい味わいがあるため、鴨とは好相性とも言われます。
これらの「力強さ」や「鉄っぽさ」について、様々な研究や文献を元に探るとともに、
ジュヴレ・シャンベルタンのテロワールを紐解いていきます。

開催日時：2024年4月28日（日）17:00～19:00※延長になる場合がございます

開催場所：ヴィノテラスオンラインZoomにて配信

料　　金：13,200円（税込）小瓶50㎖×6本セット資料付き

テイスティングアイテム
Jérôme Galeyrand, Côte de Nuits Villages VV 2017
Jérôme Galeyrand, Gevrey-Chambertin La Justice 2018
Dugat-Py, Bourgogne Rouge 2020
Dugat-Py, Gevrey-Chambertin Cuvee Coeur de Roy 2019
Georges Lignier, Gevrey-Chambertin 1er Les Combottes 2018
Domaine des Vaorilles, Gevrey-Chambertin 1er cru Clos des Varoilles 2018
※テイスティングアイテムは変更となる場合がございます。
予めご了承ください。

◎講座プログラム
・ジュヴレ・シャンベルタンの基本
・ジュヴレ・シャンベルタンの歴史 – 自然・文化・ワイン造り
・キャラクターに迫る – 力強さのわけ –
・ジュヴレ・シャンベルタンを代表するプルミエクリュ・グランクリュ
・テイスティング

※プログラムは変更となる場合がございます。
予めご了承ください。

・若手ソムリエのホープが、世界で得た知識を徹底解説！
・価格高騰中のブルゴーニュワインを50mℓの小瓶にてテイスティング
・後日録画動画を限定公開！講座当日ご都合が悪くても安心です！
（録画は学習サイトにて、公開後約6ヶ月間、何度でもご視聴いただけます）