「日本一美しい腸活御膳」銀座の和食店で提供開始

銀座にある創作和食店「SHARI THE TOKYO SUSHI BAR（シャリ ザ トーキョー スシバー）」は、「日本一美しい腸活御膳」をコンセプトにしたランチメニュー「美・腸活 SHARI 御膳」を提供開始しています。

料理は、“腸活栄養士”監修のもと料理長が考案しており、宝石のようなロール寿司8種をはじめ、見た目に美しく腸も喜ぶ料理を御膳に並べます。

多様な菌を取れるように、1食に36種もの食材を使います。腸内細菌のエサとなる食物繊維を多く含む海藻や野菜、オーツ麦なども料理の材料として採用しています。菌を摂り、育てる御膳です。

調味料も“腸活目線”で選定しています。米糀（こうじ）を加えて発酵させたものをはじめ、“腸のプロ”が厳選した“さしすせそ”（砂糖・塩・酢・醤油・味噌）を使います。

本メニューは、腸内細菌を研究するAuB（株）の協力を得て、同社の“腸活”食品ブランド「aub food pantry（オーブ フードパントリー）」の商品を使用しています。腸の健康を意識した調味料と、腸に優しい食材を使うことで、おいしく腸活ができる料理をそろえています。

【会場の住所】東京都中央区銀座 2-4-18 アルボーレ銀座ビル8階
【会場の名前】SHARI THE TOKYO SUSHI BAR（シャリ ザ トーキョー スシバー）
【提供期間】10月18日（土）～12月30日（火）のランチタイム
【ランチ営業時間】平日11:30～14:30（L.O.14:00）、土日祝日11:30～15:00（L.O.14:30）
【定休日】月曜日
【価格】税込み3,200円
【予約】可
【店舗電話番号】03-5524-8788
【HP】https://shari-the-tokyo.jp/sushi-bar/