有名パティシエの春コレクション　ピエール・エルメ・パリ　『期間限定マカロン』

　世界のスイーツをリードするカリスマパティシエ、ピエール・エルメ。4月1日からのマカロンフェスティバルでは、ローズ、ショコラ、シトロンなどの定番に加え、これまでのマカロンコレクションから選りすぐりの20種類のフレーバーが楽しめる。「プレニチュード」は、キャラメル味のガナッシュと塩味のきいたチョコレート片入りのマカロン。生地のもっちり感とチョコレート片のパリっとした食感が新鮮だ。表面にピスタチオをまぶした「アラベスク」は、アプリコットの果肉入り。アプリコットクリームの中にピスタチオフィユテ（パイ）がひそんでおり、果肉のつぶつぶ感やサックリした生地の食感などとあいまって複雑なハーモニーを醸し出す。「サティネ」は、黄色とクリーム色の2色のマカロン生地で、オレンジ＆パッションフルーツのゼリーとクリームチーズをサンドイッチ。オレンジ＆パッションのさわやかな酸味とクリームチーズのバランスが鮮やか。

価格： 231円～
販売場所： 青山店（東京都渋谷区神宮前5-51-8　電話03-5485-7766）、伊勢丹新宿、渋谷西武、日本橋三越、大丸東京
販売期間： 4月1日～4月20日