<ピエール マルコリーニ> ショコランジュ 期間限定販売！

<ピエール マルコリーニ>

ショコラティエをはじめ4つのディプロマを持つピエール マルコリーニ氏のスペシャリテ。
カカオの風味豊かなクーベルチュールをたっぷり使った濃厚なガナッシュに、爽やかなオレンジ風味のブリュレを挟みました。

ショコランジュ（直径約6cm／1個）　683円

ピエール マルコリーニ氏
1964年　ベルギー生まれ
優秀なホテルマンや料理人を多数輩出する食の専門校ブリュッセルの“ＣＥＲＩＡ”(セリア)で学び、パリの“ＦＡＵＣＨＯＮ”(フォション)、ブリュッセルの“ＷＩＴＴＡＭＥＲ”(ヴィタメール)、 “Ｍａｈｉｅｕ”(マイユ)で修行を重ねた後、94年にショコラティエとして独立。
現在は、ブリュッセルのグラン・サブロン広場をはじめ、ベルギー国内に8店舗を構える。
日本には、2001年初上陸。