■ 「'おいしく、食べる'の科学展」 関連イベント「しあわせの味 - UMAMI体験」「うま味の秘密に迫る！」トーク&体験イベント -次世代に伝える「だし・うま味」-※要申込
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研究者や料理人など、食のスペシャリストがトークセッションを行いながら、「だし」「うま味」を科学的・文化的に検証します。「利きだし」も体験いただけます。開催日時: 2010年2月11日(木・祝) 13:15〜16:00(トークセッション 13:15-14:45、体験セッション 15:10-16:00)開催場所: 日本科学未来館 トークセッション 7階 みらいCANホール、体験セッション 7階 会議室3
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