企画展「‘おいしく、食べる’の科学展」

‘おいしい’をキーワードに、7つのゾーンで構成される同展。食べ物の香りや音などで感覚を刺激する体験型展示「PROLOGUE」、人間が‘おいしい’と感じるメカニズムを、味覚生理学、脳科学、食品物理学などの科学的視点から解き明かす「Menu1」など、食の現状を捉え直し、私たち一人ひとりが新たな視点で、食のあり方について再度深く考えるきっかけを提示。理想論だけではなく「今、何ができるのか」を知り、未来を選ぶための手がかりをつかんでいくことを提案します。


開催日時2009年11月21日～2010年3月22日
10:00～17:00（入館は閉館の30分前まで）　※休館日は毎週火曜日（ただし祝日、冬・春休み期間は開館）、12月28日～1月1日
開催場所東京都　日本科学未来館　1階企画展示ゾーンa
料金大人1000円、18歳以下400円
主催日本科学未来館、財団法人　科学技術広報財団、読売新聞社
お問い合わせ先日本科学未来館　03-3570-9151