『失われし食と日本人の尊厳』発売記念 トークショー＆サイン会 孤高のパティシエ・弓田亨が追い求める「真実の食」とは何か （六本木店：2010年3月21日）

代官山にある老舗パティスリー『イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ』オーナー・パティシエ弓田亨最新刊『失われし食と日本人の尊厳』こちらの刊行を記念し、トークイベントを開催いたします。
二度フランスに渡り、フランスと日本の素材の違いに気づいてフランス菓子に“精神性”を持ちこんだ先駆者である著者。近年のライフワークとして、日本の食を正す「ごはんとおかずのルネサンスプロジェクト」の活動も行っています。常に真実のおいしさを追い求める中で気づいた日本の食全体を覆う偽りを斬り、「本当においしいものが、心と身体を健康にする」と考えるようになった経緯、パティシエとして、一人の食に関わるものとして、何故一介のパティシエが日本の異常な食を認識するようになったのか、についてお話ししていただきます。
「食」に関心の高い方から、「食」にかかわるお仕事をされている方まで、幅広くお楽しみいただけます。

★また、このイベント開催に合わせまして、3月上旬より『弓田亨が築き上げたimaginationの世界』と題しまして、フェア展開もいたします。

★お土産のお菓子付き
トークイベント参加者の皆様に、弓田亨のオリジナル焼き菓子をプレゼントいたします（先着50名様）。
・定番人気の塩味のクッキー
・弓田亨の新作「ケーク・オ・ショコラ」
(数に限りがございます。なくなり次第終了となります。また、お菓子の変更がある場合がございますので、ご了承ください。)

●イベント概要
■日時：　3月21日（日）　15：00～
■会場：青山ブックセンター六本木店
■定員：50名
■入場料：無料　　　

●ご参加方法
店内でのイベントです。ほとんどの方は40～50分ほどのトークをお立ち見となります。参加は無料ですが、ご予約を承ります。青山ブックセンター六本木店の店頭もしくはお電話で参加受付を致します。
■お問い合わせ電話： 青山ブックセンター六本木店・03-3479-0479
■受付時間：
平日・土　10:00～翌朝5:00
日曜日　10:00～22:00

※トーク終了後にサイン会がございます。サイン会の整理券は、イベント当日、弓田さんの著書をお買い上げの方に、レジにて配布いたします。また、本以外のものにサインはいたしません。以上ご了承の上、ご参加ください。

●詳細
http://www.aoyamabc.co.jp/10/10_201003/20100321_event.html