セミナー d-log： ブレンダーの秘密

日本のウイスキーは世界の５大ウイスキーに数えられる。ウィスキーづくりで重要な製造過程のひとつでもあるブレンティング。ブレンダーは、膨大な数の樽に貯蔵された原酒からそれぞれの個性を引き出し、ひとつの作品を作り上げる技術者であり芸術家。ジャパニーズウイスキーの礎を築いた男 “ニッカウヰスキー創業者 竹鶴政孝” の物語を通じて、チーフブレンダーの久光哲司氏が、日本とニッカウヰスキーの歴史やウイスキーづくりへの拘りを紹介。代表的なウイスキーを試飲しながら、その特徴の違いや楽しみ方など学ぶ上質な時間を過ごしませんか？